對于一個吃貨來說，如果能在飽餐之后，再來一杯鮮榨的果汁潤口，就會仿佛聽見整個脾胃都呻吟出兩個字：愜意！然而讓很多人無奈的是，鮮榨的果汁似乎永遠(yuǎn)有個難以修復(fù)的bug：會！變！色！

原本顏色鮮亮的果汁開始變得暗沉，用科學(xué)道理解釋的話，這是果汁在空氣中發(fā)生了氧化發(fā)應(yīng)！普通的鮮榨的果汁置于空氣中之所以會隨著時間的流逝迅速變色，是因為其中的酶和氧氣接觸，從而發(fā)生氧化反應(yīng)所導(dǎo)致并且產(chǎn)生沉淀、分層。雖然氧化是大自然中一種獨(dú)特的不可逆現(xiàn)象，但只要在真空的條件下對水果進(jìn)行處理，這個難題會迎刃而解，果汁也將持久保持新鮮。不過要做到這一步還需要一臺惠爾普斯真空破壁機(jī)！

惠爾普斯真空破壁機(jī)

惠爾普斯真空破壁料理機(jī)擁有四大技術(shù)核心：一是大馬力，高轉(zhuǎn)速，攪拌細(xì)膩度提升50%。二是3D八頁刀頭，即頂部擾流刀：形成高速壓力，能將大塊食材削碎，口感細(xì)膩；中間四葉粉碎刀：強(qiáng)大的剪切刀，將食材擊碎成小塊；底部兩葉回旋刀：寬大的縱向接觸面積，將食材施壓滾打防止糊底；最后萃取食材精華。三是高速破壁攪拌技術(shù)，打破果蔬細(xì)胞壁，此機(jī)還結(jié)合流體力學(xué)設(shè)計，在杯體形成3D流動強(qiáng)大壓力，使食材與刀頭充分接觸，釋放更多營養(yǎng)。四是抽真空的技術(shù)，也是我特別強(qiáng)調(diào)的核心技術(shù)。我們都知道，真空破壁機(jī)通常是由真空破壁冷飲杯、加熱破壁熱飲杯以及破壁機(jī)座組成。而且將“高速破壁技術(shù)“與“抽真空技術(shù)”相結(jié)合，能夠在食材破壁前形成-75千帕(Kpa)真空負(fù)壓環(huán)境快速抽走杯內(nèi)空氣，讓食材在真空狀態(tài)下破壁，隔絕空氣，延緩氧化，讓食材的營養(yǎng)保留更完整，釋放更多的營養(yǎng)成分。使用真空破壁機(jī)制作果汁、奶昔等冷飲時，真空破壁冷飲杯會先抽出杯內(nèi)空氣再，能夠隔絕空氣、讓食材在真空狀態(tài)下破壁，能夠隔絕空氣、延緩氧化，做出的果汁顏色更加鮮亮，口感更清爽、營養(yǎng)保留更完整。全新上市的惠爾普斯真空破壁機(jī)能在真空的環(huán)境中榨取果汁，將果汁的純正的滋味與營養(yǎng)通通挽留，令榨出來的果汁果汁口感細(xì)膩，入喉順滑。

吃水果要削皮，吃魚要剔刺，這樣的做法一直以來其實(shí)浪費(fèi)了食材中百分之八十的營養(yǎng)，甚至也讓食材的食療功效大打折扣。例如果蔬的皮籽有清理腸道的功效，魚骨頭內(nèi)含有豐富的鈣質(zhì)，而普通的食材處理方式，讓這些營養(yǎng)白白流失。如今有了惠爾普斯真空破壁機(jī)，食材中的得以營養(yǎng)全部釋放，無論是蔬菜、水果還是堅韌的骨頭，它都能分分鐘把它們絞碎，成為菜肴。從未經(jīng)加工的冷水生豆到一杯熱氣升騰的養(yǎng)生豆?jié){，只需要25分鐘就能火速搞定，超贊！ 

那么，惠爾普斯真空破壁機(jī)如何創(chuàng)造真空環(huán)境呢？這是因為惠爾普斯真空破壁機(jī)擁有頂置式真空泵，在破壁前，可以自動抽真空。此外14MM加厚密封圈會持久保持地真空狀態(tài)，鎖住營養(yǎng)與新鮮。經(jīng)過惠爾普斯真空破壁機(jī)破壁后的果汁氧化慢，口感細(xì)膩，能有效保留果汁中的VC含量。以橙汁為例，VC含量會比非真空狀態(tài)多1.4倍！而且惠爾普斯真空破壁機(jī)的真空杯可實(shí)現(xiàn)長達(dá)6小時保持新鮮狀態(tài)，延緩氧化，不易分層、不易變色、不易起泡，讓每一杯果汁色味俱佳，滿滿的都是營養(yǎng)與鮮香。